Bolinhos De Batata Doce Com Molho De Satay
Ingredientes:
- 500g de batata doce
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picadinha
- 250g de grãos de milho
- 3 ovos, ligeiramente batidos
- 1 1/2 colher de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de farinha
- Óleo vegetal para cozinhar
- 150g de molho AYAM ™ Thai Satay
- 140ml de leite de coco AYAM ™
- Algumas rodelas de limão ao lado
preparação:
- Descasque as batatas-doces e rale-as grosseiramente. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e acrescente a cebola. Refogue por 2 minutos ou até ficar macio. Adicione as batatas-doces e refogue por 3 minutos ou até estar cozido. Transfira para uma saladeira grande.
- Adicione e misture na tigela os ovos, a farinha, o milho e as sementes de gergelim.
- Aqueça o óleo na panela. Coloque uma colher grande da mistura na panela e alise ligeiramente. Cozinhe em fogo médio por 2 minutos de cada lado ou até uma cor loira dourada. Retire da panela e escorra em papel absorvente. Repita até que a mistura esteja completa. Cozinhe os donuts por 3 ou 4 minutos em cada rodada.
- Aqueça o molho satay e o leite de coco em uma panela pequena. Sirva os donuts com o molho e as rodelas de limão.
Nota: a abóbora pode ser usada em vez da batata-doce.