Carne com Rendang Curry
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 185g de pasta de curry Rendang AYAM ™
- 700g de carne, cortada em pedaços de 2cm
- 270ml de leite de coco AYAM ™
- Coco ralado torrado, para guarnecer
preparação:
- Aqueça o óleo em uma wok grande em fogo médio-alto.
- Adicione a pasta de curry e mexa até ficar quente e perfumado.
- Adicione a carne e mexa até dourar e revestir com massa.
- Despeje o leite de coco e mexa. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia e o molho espesso.
- Adicione 1/2 xícara de água se o molho ficar muito seco.
- Enfeite com coco torrado. Sirva com arroz cozido no vapor.