Carne com Curry Vermelho Tailandês
Ingredientes:
- 80g de pasta AYAM ™ Red Curry
- 500g de lombo de vaca, cortado em pedaços de 2cm
- 300ml de creme de coco AYAM ™
- 100ml de água
- 100g de folhas de repolho, picadas em pedaços pequenos
- Folhas de kaffir e manjericão para enfeitar (opcional
preparação:
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Aqueça uma wok ou frigideira em fogo médio-alto.
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Adicione a pasta de curry e a carne, depois refogue até que a carne esteja dourada e coberta com a massa.
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Junte o creme de coco, a água e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 15 minutos.
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Adicione o repolho e as folhas de kaffir, cozinhe por mais 5 minutos até que a carne esteja macia.
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Enfeite com o manjericão. Sirva com arroz cozido no vapor.
Dica - Adicione água se o molho for muito espesso para o seu gosto.