Xiu Mai Bites com Frango
Receita feita por Cheffe Yin Line
Instagram: https://www.instagram.com/cheffe_yinline/
20 mordidas | 
30 minutos
Ingredientes:
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300g de carne picada (frango ou outro)
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2 cebolinhas
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80g de castanhas d'água
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2 colheres de sopa de molho de soja AYAM ™
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1 colher de sopa de molho de ostra AYAM ™
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1 colher de sopa de amido de milho (milho ou batata)
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pimenta moída na hora
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20 camarões
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20 folhas de limão kaffir
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20 folhas de ravióli (tipo wonton)
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Molho de alho e pimentão AYAM ™ para mergulhar
preparação:
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Corte as folhas de ravióli em círculos.
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Corte metade do camarão descascado ao meio no sentido do comprimento e a outra metade em cubos pequenos.
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Em uma tigela, misture o frango moído, cebolinha picada, camarão picado, amido de milho, molho de soja e molho de ostra.
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Molde o xiu mai colocando um recheio na folha de ravióli e dobre em forma de tampa.
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Coloque uma folha de limão kaffir abaixo de cada xiu mai e cozinhe em uma cesta de vapor por 12min.
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Coloque meio camarão em cada xiu mai e continue cozinhando por 2 minutos
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Polir com um pouco de óleo de gergelim e desfrutar mergulhando no molho de alho e gengibre e pimenta.
