Brioche Perdue Coconut Chocolate
Receita Céline Rivier - Les Pépites de Noisette
Blog: https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
pers 2. | 
15 minutos
Ingredientes:
Para o brioche perdido:
- 2 fatias grossas de brioche velho
- 23cl de leite de coco light AYAM ™
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Para os coulis de chocolate de coco:
- 10cl de leite de coco light AYAM ™
- 80g de ovos de chocolate ou barra de chocolate
Para enfeitar :
- 1 de banana
- 100g de framboesas congeladas
- 1 raspa de limão
preparação:
- Corte as bananas e descongele as framboesas.
- Prepare a torrada: em uma saladeira, bata o leite de coco com o açúcar e o ovo inteiro.
- Mergulhe as fatias de brioche nesta mistura.
- Aqueça uma frigideira com uma noz de manteiga. Assim que a manteiga ficar espumosa, doure as fatias de brioche dos dois lados. Adicione um pouco de açúcar se desejar para obter um brioche caramelizado.
- Nesse ínterim, derreta o chocolate com o leite de coco para obter uma textura lisa e homogênea.
- Coloque as rodelas de brioche nos pratos, acrescente algumas rodelas de banana, as framboesas e regue com os coulis de chocolate.
- Finalize raspando o limão por cima. Apreciar!
Dicas do Chef:
Para apimentar um pouco esta sobremesa, você pode adicionar um toque de gengibre ou canela.
Varie os frutos de acordo com as estações e os seus gostos.
