Chocolate e Sriracha Brownie
Ingredientes:
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⅓ xícara de cacau em pó
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1 colher de chá de pó de café solúvel para expresso
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1¼ xícara de água fervente
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60g de chocolate sem açúcar picadinho
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180 g de gotas de chocolate amargo com 60% de cacau
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½ xícara de manteiga derretida
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½ xícara de óleo vegetal
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2 ovos grandes
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2 gemas de ovo grandes
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2 colheres de sopa. extrato de baunilha
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2½ xícaras de açúcar de coco AYAM ™
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1¾ xícara de farinha
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1 colher de chá de sal
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2 colheres de sopa. Molho AYAM ™ Sriracha
preparação:
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
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Em uma tigela grande, misture o cacau em pó, o café instantâneo e a água fervente até ficar homogêneo.
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Adicione chocolate sem açúcar e gotas de chocolate; bata até que o chocolate esteja quase completamente derretido.
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Junte a manteiga derretida e o óleo.
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Adicione os ovos, as gemas e o extrato de baunilha; continue a bater até que a mistura esteja lisa.
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Bata ou misture o açúcar de coco até incorporar completamente.
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Adicione o molho Sriracha
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Adicione a farinha e o sal; mexa até combinado.
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Coloque a mistura em uma assadeira de brownie, previamente untada com manteiga
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Asse por 30 a 35 minutos no forno.
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Retire do forno, espere o brownie esfriar antes de cortá-lo.