Costeletas de Cordeiro e Molho de Abacaxi
Ingredientes:
- 12 costeletas de cordeiro
- 1 colher de chá de pimenta
- ½ colher de chá de sal
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para o molho:
- ½ abacaxi, finamente cortado
- 2 colheres de chá de chalotas finamente picadas
- 1 colher de chá de coentro picado
- 1 ½ colher de chá de folhas de hortelã picadas
- 3 colheres de chá de molho Hoi Sin
- 2 colheres de chá de molho de soja AYAM ™
- 1 colher de chá de vinagre de vinho de arroz
preparação:
- Junte a pimenta, o sal, o alho e o azeite.
- Espalhe a mistura sobre o cordeiro.
- Grelhe ou frite costeletas de cordeiro por 3 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.
- Para fazer o molho, junte o abacaxi, a chalota, o coentro, a hortelã, o molho Hoi Sin, o molho de soja e o vinagre.
- Sirva as costeletas de cordeiro com o molho