Curry de vegetais e tofu
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 110g de tofu firme, cortado em quartos
- 185g de pasta de curry amarela AYAM ™
- 185g de folhas de repolho cortadas
- 185g de nabos, cortados em pedaços pequenos
- 220g de feijão verde, cortado em fatias finas
- 500ml de água
- 135ml de leite de coco AYAM ™
preparação:
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione o tofu e refogue até dourar levemente. Remova o tofu e reserve.
- Aqueça a panela em fogo médio. Adicione a pasta de curry, o repolho, o nabo, o feijão, o tofu e a água, misture bem e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Adicione o leite de coco e cozinhe por 2 minutos.
- Sirva com arroz cozido no vapor