Grenadine de vitela lacada e purê de batata doce
Ingredientes:
- 600 g de vitela assada (amarrada pelo seu açougueiro)
- 2 colheres de sopa de molho Hoi Sin
- 1 colher de sopa de molho de soja AYAM ™
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de mel
- ½ colher de chá de 5 especiarias em pó
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 kg de batata-doce, descascada e cortada em pedaços grandes
- 2 colheres de sopa de Alho AYAM ™ e Molho de Gengibre Chili
- 1 cebolinha, picadinha
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Combine os molhos de soja e Hoi Sin, extrato de tomate, mel e 5 especiarias em pó em uma tigela.
- Aqueça o azeite em uma panela e sele o pedaço de vitela de todos os lados até dourar.
- Transfira para uma assadeira e espalhe a mistura do molho sobre a vitela.
- Cozinhe por 30 minutos em fogo médio, cobrindo com o molho regularmente. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe a batata-doce em água fervente. Escorra e amasse até formar um purê.
- Sirva com vitela assada fatiada regada com alho e gengibre, molho de pimenta e cebolinhas.