Macarrão com Pesto e Frango com Coco
Ingredientes:
- 180g de massa pré-cozida
- 130g de folhas de manjericão
- 2 dentes de alho
- 25g de parmesão
- 1 colher de sopa de alho picado
- 40g de pinhões
- Alguns tomates cereja
- 1 pitada de caldo de galinha em pó
- Sal e pimenta
- 30g de brócolis, fatiado
- 80g de frango cortado em pedaços
- 80ml de azeite
- 200ml de leite de coco AYAM ™
preparação:
- Coloque os pinhões em uma assadeira. Grelhe-os de 6 a 8 minutos a 180 ° C.
- No liquidificador, misture os pinhões, as folhas de manjericão, 2 dentes de alho, o parmesão e o azeite.
- Em uma wok em fogo médio, adicione o azeite e doure o alho picado.
- Adicione o frango, os brócolis e os tomates cereja. Refogue por 2 minutos.
- Adicione o leite de coco e o molho pesto previamente misturado. Misture e cozinhe até que o frango esteja macio.
- Adicione a massa previamente cozida.
- Adicione o caldo de galinha em pó e tempere com sal e pimenta.