Frango com Curry Vermelho
Ingredientes:
- 185g de pasta de curry vermelho tailandês AYAM ™
- 2 kg de frango inteiro
- 540ml de leite de coco AYAM ™
- 2 batatas médias, cortadas em pedaços
- 2 folhas de limão kaffir, em fatias finas
- 1 colher de sopa de molho Nuoc Mam AYAM ™
- 1 colher de sopa de açúcar de coco AYAM ™
- 1/4 xícara de folhas de manjericão
preparação:
- Em uma panela elétrica, misture a pasta de curry, o leite de coco e as folhas de kaffir.
- Adicione os pedaços de frango e as batatas, certificando-se de que fiquem bem revestidos com o molho.
- Cubra e cozinhe em fogo muito baixo por 6 horas.
- Antes de servir, adicione o molho Nuoc Mam, o açúcar de coco e algumas folhas de manjericão.
Sirva com arroz cozido no vapor.