Pudim de arroz com coco e manga
Ingredientes:
- 35g de coco ralado
- 340g de arroz
- 115g em pó de açúcar
- 1L de água
- 2 mangas, descascadas e cortadas
- 200ml de leite de coco AYAM ™
preparação:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C por cerca de 10 minutos.
- Espalhe o coco ralado uniformemente na assadeira.
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido até que o coco ralado fique levemente dourado. - Misture o arroz, o açúcar e a água em uma panela. Misture bem e leve para ferver. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a água seja absorvida pelo arroz.
- Junte o leite de coco. Adicione sempre leite de coco no final para reter todos os aromas.
- Sirva o arroz junto às rodelas de manga. Salpique o coco ralado dourado no forno por cima.