Rolinhos primavera com atum
Ingredientes:
- 2 xícaras de vermicelli de arroz AYAM ™
- 1 lata de atum puro
- 2 cebolinhas
- 1 pepino, cortado em fatias e em fatias finas
- 1 cenoura, descascada e ralada
- 2 raminhos de coentro, picados grosseiramente
- 6 folhas de alface
- 12 folhas de papel de arroz
- 120ml de água
- 120 ml de molho Hoisin
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100g de amendoim picado
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Molho de rolinho primavera AYAM ™
preparação:
- Mergulhe o aletria de arroz em água fria por 20 minutos e ao mesmo tempo coloque uma panela com água para ferver. Quando a água estiver fervendo, mergulhe a aletria na água fervente e lave imediatamente em água fria. Ajuda a manter o macarrão al dente
- Prepare uma tigela de água com cubos de gelo. Escalde as cebolinhas rapidamente na mesma água fervente, depois mergulhe-as em água gelada e enxágue. Em seguida, corte-os.
- Misture a cebolinha com o atum.
- Pegue 2 folhas de papel de arroz por vez, mergulhe-as em uma tigela com água e coloque-as sobre um prato grande.
- Coloque um pedaço de alface na lateral do papel de arroz.
- Arrume um pedaço de atum sobre a alface e, por cima, um punhado de macarrão, pepino e cenoura em tiras.
- Dobre o papel de arroz dobrando os lados esquerdo e direito e enrole o recheio.
- Para fazer o molho de amendoim, basta misturar 1/2 xícara de água, molho hoisin AYAM ™, açúcar, amendoim picado e alho até incorporar. Para tornar mais fácil e rápido, tome o molho de rolinho primavera AYAM ™