Legumes refogados
Ingredientes:
- 70ml de molho de ostra AYAM ™
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja AYAM ™
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim AYAM ™
- 2 colheres de sopa de água
- 2 cachos de brócolis chinês (ou outro vegetal)
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas
preparação:
- Em uma panela pequena, misture o molho de ostra, óleo vegetal, molho de soja, açúcar, alho, óleo de gergelim e água. Aqueça em fogo baixo e mexa até que tudo esteja bem aquecido. Para apagar o fogo.
- Corte os talos dos brócolis e corte-os no sentido do comprimento. Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Adicione os brócolis, desligue o fogo e escalde por 2 a 3 minutos ou até que as hastes estejam macias.
- Escorra bem e coloque em uma travessa. Despeje o molho sobre os brócolis e decore com as sementes de gergelim.
Dicas: Use outros vegetais para a receita - choy pak, choy sum, brócolis ou aspargos.