Scones de leite de coco
Receita Céline Rivier - Les Pépites de Noisette
Blog: https://www.lespepitesdenoisette.fr/
Youtube: https://www.youtube.com/c/LespepitesdenoisetteFrench?sub_confirmation=1
Ingredientes:
- 225g de farinha
- 60g de açúcar AYAM ™ ou açúcar de coco (um pouco mais para decoração)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 80g de manteiga fria ou óleo de coco AYAM ™ frio
- 125ml de creme de coco AYAM ™
- 1 cal
- Opção: coco ralado
preparação:
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Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
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Usando um processador de alimentos, misture a farinha com o açúcar e o fermento
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Incorpore a manteiga e misture até obter uma mistura esfarelenta, como massa esfarelada
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Adicione o creme de coco e as raspas de limão e misture até formar uma bola de massa.
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Espalhe tudo em uma assadeira coberta com papel manteiga e levemente enfarinhada. Forme um disco de cerca de 20 cm de diâmetro, cortado em 8 partes
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Polvilhe com um toque de açúcar e coco e leve ao forno por 20 minutos
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Desfrute dos seus scones quentes com manteiga e um pouco de geleia
Dicas do Chef:
Não hesite em variar os prazeres de acordo com os seus desejos: troque as raspas de limão por gotas de chocolate ou mesmo fruta fresca ou até gengibre ou canela.
Para uma versão mais "saudável", troque o açúcar branco por açúcar de coco e a manteiga por óleo de coco.