Bife de pimenta e salada maluca
pers 4. | 
26 minutos
Ingredientes:
- 4 fatias de filé falso
- ½ colher de chá de 5 especiarias em pó
- 1 colher de chá de purê de pimenta AYAM ™
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 400g de brotos de ervilha
- 150g de ervilhas
- 1 abacate, descascado e fatiado
- 1 pepino em fatias finas
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 salada de alface
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de molho Nuoc Mam AYAM ™
- 1 colher de chá de óleo de gergelim AYAM ™
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
preparação:
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Retire a gordura da carne. Misture o pó de 5 especiarias e o purê de pimenta. Espalhe sobre as fatias de carne. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e cozinhe a carne em fogo médio por 3 minutos de cada lado ou até o cozimento desejado.
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Enquanto isso, cozinhe as ervilhas por 3 minutos em água fervente. Deixe esfriar em uma tigela com água gelada.
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Combine os brotos, as ervilhas, o abacate, o pepino, a pimenta e a salada em uma tigela.
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Prepare o molho misturando vigorosamente o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão, o molho Nuoc Mam, o óleo de gergelim e o gengibre. Tempere a salada com o molho e sirva ao lado da carne.
