Palitos de polenta com atum e leite de coco
pers 2. | 
3 h 10 min
Ingredientes:
- 600ml de leite de coco AYAM ™
- 600ml de água
- 320g polenta
- 185g de atum esfarelado em azeite de oliva
- 1 quadrado de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta
Molho de acompanhamento:
- 100ml de leite de coco AYAM ™
- 1 / 2 colher de chá de sal
preparação:
- Em uma panela, leve o leite de coco AYAM ™ e a água para ferver. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Aos poucos, adicione a polenta, enquanto mistura para evitar a formação de grumos.
- Adicione o atum e depois a manteiga.
- Cozinhe até que a polenta fique lisa e cremosa; adicione água para evitar que fique muito mole e pegajoso. Depois de cozido, retire do fogo e reserve.
- Espalhe a polenta em uma bandeja untada e leve à geladeira por 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 185 ° C por 10 minutos.
- Corte a polenta em palitos de cerca de 5cm x1cm e passe azeite.
- Asse por 25 minutos no forno, antes de virá-los e continue por mais 25 minutos.
- Para o molho lateral, misture o leite de coco AYAM ™ e o sal até que o sal se dissolva. Sirva com os palitos de polenta.
