La Meilleure Source Naturelle de AGCM (TCM), selon Le Professeur Shirasawa
Extraits de l'ouvrage "FOOD FOR THE BRAIN, du Professeur Shirasawa, PHD, MD, spécialiste de l'anti-vieillissement. ISBN 978-967-14205-0-8”
Il est important de savoir que la graisse de noix de coco se compose principalement d’acides gras à chaîne moyenne saturés, également appelés triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Les AGCM sont remarquables, faciles à digérer et ont une plus grande solubilité dans l’eau.
Pour comprendre ce qui fait de la graisse de la noix de coco la plus remarquable, même avec son histoire traditionnellement miraculeuse, il faut comprendre ses propriétés et comment le corps y réagit.
Toutes les graisses et huiles sont composées de molécules de graisses appelées acides gras. Il existe deux méthodes de classification des acides gras. Le premier est basé sur la saturation, dans lequel se trouve les graisses saturées, les graisses mono insaturées et les graisses poly insaturées.
La deuxième méthode de classification est basée sur la taille moléculaire ou la longueur de la chaîne carbonée au sein de l'acide gras. Vous avez des acides gras à chaîne courte (AGCC), des acides gras à chaîne moyenne (AGCM) et des acides gras à chaîne longue (AGCL). Lorsque trois acides gras sont reliés par une molécule de glycol, vous obtenez un triglycéride. Vous pouvez donc également avoir des triglycérides à chaîne courte (TCC), des triglycérides à chaîne moyenne (TCM) et des triglycérides à chaîne longue (TCL). Parfois, les termes acides gras et triglycérides sont utilisés indifféremment.
Il est important de savoir que la graisse de noix de coco est principalement composée d’acides gras à chaîne moyenne saturés, également appelé triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
Les AGCM sont remarquables, faciles à digérer et ont une plus grande solubilité dans l’eau.
Les AGCL sont absorbés dans la paroi intestinale et associés au cholestérol et aux protéines pour former des lipoprotéines riches en triglycérides, appelées chylomicrons, qui sont libérées dans le sang et qui sont finalement transformées en lipoprotéines de basse densité (LBD). Les AGCL circulent dans le corps en tant que composants des lipoprotéines.
En revanche, les AGCM sont transportés à travers la paroi intestinale et le système respiratoire, où ils sont directement envoyés au foie. Dans le foie, les AGCM sont utilisés pour produire de l'énergie sous forme de corps cétoniques. Par conséquent, les AGCM contournent le stade lipoprotéine dans la paroi intestinale et dans le foie. Ils ne circulent pas dans la circulation sanguine au même degré que les autres graisses. Ils sont utilisés pour produire de l'énergie, pas de graisse corporelle ni de plaque artérielle.
Les AGCM sont rapidement métabolisés en énergie dans le foie, contrairement aux autres graisses saturées. Les raccourcis que prennent les AGCM dans notre système digestif lui permettent de lutter contre les maladies, en particulier les états inflammatoires.
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“Tous les textes ci-dessus sont des citations directes du livre du Professeur Shirasawa. Ils sont présentés ici pour en savoir plus sur les derniers résultats concernant les bénéfices de la noix de coco. Ces informations ne peuvent en aucun cas être considérées comme une recommandation de modifier un traitement médical. Comme tout autre ingrédient alimentaire de qualité , la noix de coco ne peut apporter des avantages uniquement si elle est associée à une alimentation équilibrée et à des exercices physiques réguliers. "
Référence: FOOD FOR THE BRAIN - PROF. SHIRASAWA’S READINGS
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