Glace à la noix de coco

Mohd Shafiq temp recipes 6 mai 2020 Affichages : 6546

Les ingrédients pour
réaliser cette recette :

800 g de filet de bœuf, sans peau et coupé en cubes de 5 cm
1 bouquet d'oignons nouveaux, partie claire et blanche coupée en bâtonnets de 4cm
Graines de sésame grillées pour décorer
Piques à brochette
1 cuillère à soupe de sauce soja caramélisée AYAM™
1 cuillère à soupe de sauce soja salée AYAM™
1 cuillère à soupe de miel

Enfiler un morceau de bœuf puis deux bâtonnets d'oignons nouveaux et répéter pour composer 4 brochettes moyennes.
Combiner les ingrédients du glaçage dans un bol.
Chauffer la poêle du gril ou votre BBQ et saisir les brochettes de bœuf pendant 2 minutes de chaque côté. À l'aide d'un pinceau, glacer régulièrement le bœuf avec le mélange de soja sur toute sa surface pendant 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit brillant et caramélisé.
Saupoudrer de graines de sésame et servir.
next step.
next step
next step.
next step.

________________________________________________________

4 pers. |

8 h 30 minutes

Mélanger la chair de noix de coco hachée, le lait de coco et l'eau de coco pour obtenir une pâte lisse.
Réfrigérer pendant 20 minutes avant de battre la crème.
Dans un grand bol, ajouter la crème épaisse et la battre jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
Ajouter la pâte de noix de coco préparée à la crème fouettée. Mélanger.
Incorporer le lait concentré et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le reste de la noix de coco en poudre.
Congeler la glace jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 6 à 8 heures.
Une fois prête, ajouter quelques haricots noirs sur le dessus de la glace et servir.