Curry de Légumes et Tofu
Les ingrédients pour
réaliser cette recette :
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 110g de tofu ferme, coupé en quartiers
- 185g de pâte de curry jaune AYAM™
- 185g de feuilles de chou, coupées
- 185g de navets, coupés en petits morceaux
- 220g de haricots verts, coupés en fines tranches
- 500ml d'eau
- 135ml de lait de coco AYAM™
Les étapes de préparation
de la recette :
- Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter le tofu et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur toute sa surface. Retirer le tofu et le mettre de côté.
- Chauffer la poêle à feu moyen. Ajouter la pâte de curry, le chou, les navets, les haricots, le tofu et l'eau, bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Servir avec du riz à la vapeur
