Préparation:

1. Graisser légèrement un moule de 22 cm et placer un film alimentaire sur la base et les côtés.
2. Mixer les framboises jusqu'à une consistance lisse. Répartir le mélange uniformément sur la base du moule.
   Puis mettre à congeler jusqu'à ce que la base soit ferme.
3. Mélanger le lait concentré, la crème et la crème de coco dans un petit bol et mixer pendant 2 minutes, jusqu'à épaississement.
4. Incorporer la noix de coco desséchée, les pistaches et le chocolat.
5. Verser le mélange sur la couche de framboises.
6. Replacer le moule dans le congélateur jusqu'à une consistance ferme.
7. Quand le gâteau est ferme mais pas congelé, servir dans des bols.