Préparation:

1. Mélanger l’eau et le sucre dans un ramequin résistant à la chaleur. Saupoudrer la gélatine et mélanger. Poser le ramequin dans un bain-marie et remuer jusqu’à dissolution complète de la gélatine (utilisation possible du four à micro-ondes). Retirer le ramequin et laisser refroidir 5 minutes.

2. Mélanger avec la vanille, la crème de coco et le yaourt dans un bol. Fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse. Verser dans des ramequins, placer au réfrigérateur 1 heure jusqu’à durcissement. Servir avec des fraises.