Préparation:

1. Rincer et égoutter le riz puis le mélanger dans une casserole de taille moyenne avec l'eau et la coriandre. Porter à ébullition et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent
2. Ajouter la crème de coco et le sucre. Porter le tout à ébullition puis retirer du feu. Couvrir la casserole avec un couvercle pendant 5 minutes ou jusqu'à ce le riz soit tendre et crémeux. Incorporer la banane et servir immédiatement.