Sticks de Polenta au thon et lait de coco

Les étapes de préparation
de la recette :

• 1 Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco AYAM™ et l'eau. Saler et poivrer à votre convenance.
• 2 Ajouter progressivement la polenta, tout en la mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
• 3 Ajouter le thon puis le beurre.
• 4 Laisser cuire jusqu'à ce que la polenta soit lisse et crémeuse ; ajouter de l'eau pour éviter qu'elle ne devienne trop pâteuse et collante. Une fois cuite, enlever du feu et mettre de côté.
• 5 Étaler la polenta sur un plateau graissé et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
• 6 Préchauffer le four à 185°C pendant 10 minutes.
• 7 Couper la polenta en bâtonnets de 5cm x1cm environ et les glacer avec de l'huile d'olive.
• 8 Enfourner les pendant 25 minutes au four, avant de les retourner et continuer 25min de plus.
• 9 Pour la sauce d'accompagnement, mélanger le lait de coco AYAM™ et le sel jusqu'à ce que le sel se dissolve. Servir avec les bâtonnets de polenta.